Bubble Up Your Life! Il linguaggio del Prosecco

Contenuti

Il seminario punta a far conoscere il territorio di Conegliano e Valdobbiadene, le Colline patrimonio UNESCO e la tradizione vitivinicola che da millenni viene praticata in questo territorio. Nel corso della formazione verranno sottolineate le principali differenze tra le denominazioni Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene e Prosecco DOC. Il processo di vinificazione verrà analizzato prima dal punto di vista teorico e poi in termini pratici durante la visita alla cantina di produzione. Seguirà un focus sulle differenze tra metodo Charmat e Champenoise, accompagnato da un'introduzione alla terminologia in ambito vitivinicolo in inglese e un'esercitazione di traduzione nella combinazione EN-IT.

Programma

Parte teorica seguita da parte pratica:

•     Workshop di traduzione;
•     Tour guidato della cantina di vinificazione;
•     Degustazione guidata + selezione di prodotti a km 0.

Contenuti
La mattinata sarà dedicata alla parte teorica e terminologica, con esercitazione finale. 
Al termine della formazione, i responsabili della Cantina accompagneranno i partecipanti alla scoperta del Prosecco Superiore DOCG, partendo dall’illustrazione del progetto di recupero e di archeologia industriale dell’antica filanda. Dopo la visita alla cantina di vinificazione e una breve introduzione alla filosofia aziendale, avverrà la degustazione di 3 espressioni del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, accompagnate da stuzzichini e una selezione di prodotti (salumi, formaggi, ecc.) a km o.

Obiettivi
Apprendere e/o approfondire le conoscenze vitivinicole, in generale, e del Prosecco, in particolare, mettendo in evidenza caratteristiche organolettiche riconducibili al territorio, al microclima e alla tradizione enologica. La formazione si rivolge a traduttori/traduttrici e interpreti appassionati del settore o aspiranti tali.

Relatrice

Elisabetta Minetto, interprete di conferenza e traduttrice, socia AITI VETAA dal 2010 e appassionata di enologia. Sommelier FISAR dal 2001, non ha mai esercitato questa professione, ma ha sempre fatto molta pratica sul campo. Nel 2010 si trasferisce nella zona del Prosecco, dove ha sede la cantina del marito e qui comincia a collaborare con numerose cantine locali, sia per le traduzioni, sia per seguire gruppi di turisti di lingua inglese e tedesca in visita alle cantine.
Collabora con riviste specializzate per la traduzione di testi dall’inglese all’italiano e con consorzi di tutela (Prosecco DOC, DOCG Superiore, Colli Orientali del Friuli) per eventi in presenza, press tour e convegni specialistici.

Condizioni di partecipazione

• Il seminario è a pagamento e aperto a tutti i soci AITI. Viene concesso un periodo di prelazione di 7 giorni ai soci di AITI VETAA a partire dal 2 maggio, quindi le iscrizioni saranno aperte a tutti i soci AITI.
• Attenzione: la persona già iscritta che non avvisi almeno 48 ore prima dell’evento della sua impossibilità a partecipare non potrà iscriversi al successivo evento formativo gratuito regionale a numero chiuso. L’eventuale rinuncia va comunicata a formazione@vetaa.aiti.org.
• La partecipazione dà diritto all’attestato con l’indicazione di 6 crediti formativi professionali. L’attestato di partecipazione verrà rilasciato solo a chi sarà presente per l’intera durata della formazione.
• Per qualsiasi informazione o chiarimento si prega di contattare la Commissione Formazione di AITI VETAA via e-mail: formazione@vetaa.aiti.org 

Informazioni di pagamento

A.I.T.I. SEZIONE VENETO TRENTINO ALTO ADIGE c/o Banca Sella 
IBAN: IT09W0326861910052693024960
Codice BIC (per chi versa dall’estero): SELBIT2BXXX
Causale: [COGNOME NOME + CORSO BUBBLE UP YOUR LIFE]